有趣又好吃松花蛋吃法

松花蛋吃法有哪些？湖北双港农业科技贸易股份有限公司教你几种有趣又好吃的方法：

1.松花蛋的简单吃法是将取汁与醋、姜末、香油、酱油混合。松花蛋可以蒸或煮熟后去皮切成小花瓣（蒸主要是让它定型凝固，没有蛋黄和粘稠）只要把混合好的汁倒在上面，如果加葱花的方法配上豆腐和松花蛋小丁，就成了美味的皮蛋豆腐。

2.松花蛋英文是thousand year egg，又称皮蛋。松花蛋是我们自己的中国美食。至今，很多国家还是不明白为什么我们中国人那么擅长，就像我们不明白他们为什么喜欢吃臭奶酪一样。

3.吃松花蛋其实有点讲究。这不像吃煮鸡蛋。比较细腻，加姜醋和少许酱油。味道不一样。它有一点螃蟹味。做一个完美无缺的松花蛋，将一个完整的松花蛋切成四小块，每一块都有蛋清和蛋黄，不管是咸蛋还是卤蛋还是松花蛋，总之蛋黄就是比较好吃的，咸蛋的蛋黄沙沙了，越吃越香。卤蛋也像肉一样有卤味。当然，也有蛋黄煮得不好的时候，蛋黄会显得松散。它会流出溏心，溏心的总是没有成熟的香，但也别又一番滋味。此外，由于松花蛋蛋黄中的许多蛋白质被分解成氨基酸，松花蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄味道鲜美得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是碱度太高，所以不要吃太多。

4.吃松花蛋的时候一定要切成小花瓣慢慢吃，但是吃一口松花蛋，喝一口啤酒就不一样了，嘴里会有点甜，所以不喜欢吃松花蛋的人也可以试试这样吃，慢慢就会接受松花蛋的味道，直到爱上它。